ISPIRATI DALLA TRADIZIONE

L’ANTICO RITUALE DEL PANE RIVIVE NEL NOSTRO FORNO

Al Panificio Pane Fressa portiamo avanti la tradizione di Ovodda, paese del pane, rispettandone la storia e impiegando ingredienti locali e conoscenze secolari, ispirandoci ai gesti della sua comunità, da sempre legata alla produzione del pane fressa, alimento identitario della Sardegna ormai conosciuto e apprezzato nel mondo.

Abbiamo imparato l’arte della panificazione osservando il lavoro delle donne, ne abbiamo appreso la precisione dei gesti tramandati da generazioni, e abbiamo fatta nostra la loro passione per un vero e proprio rituale che fa parte della nostra cultura.

Ci impegniamo ogni giorno per sfornare un pane genuino e fragrante, da sempre compagno degli uomini nel lavoro quotidiano, preservandone il gusto immutato nel tempo.