![](\"https:\/\/www.panefressa.it\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/pane_fressa_pagina_del_carasau_fianco_sx.jpg\" "\\"pane_fressa_pagina_del_carasau_fianco_sx\\"")
<\/span><\/div>REMEMBER A UNIQUE FLAVOR<\/h2>\nTHE AUTHENTIC TASTE, UNCHANGED OVER TIME<\/h3>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>Il pane fressa<\/strong> \u00e8 da sempre il pane tipico di Ovodda<\/strong>, caratterizzato da una sfoglia sottile e croccante<\/strong>, frutto di una tostatura a fuoco lento che ne esalta il sapore<\/strong> garantendo una lunga conservazione.<\/p>\nProprio per questa sua caratteristica da sempre accompagna la vita dei pastori<\/strong>, che lo portavano con s\u00e9 nei lunghi periodi di transumanza, accompagnandone il consumo a salumi<\/strong> e formaggi<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>Preparato gi\u00e0 in tempi antichi<\/strong>, durante il rituale della panificazione<\/strong> le donne impastavano gi\u00e0 prima dall’alba, stendendo l’impasto a mano<\/strong> e infornandolo con la legna profumata<\/strong> dei nostri boschi, per giungere al tipico taglio della sfoglia gonfiata in due parti.<\/p>\nAlimento ormai entrato a far parte della gastronomia isolana, in accompagnamento delle pietanze o come protagonista di ricette storiche<\/strong>, il pane fressa \u00e8 prodotto ancora oggi nel rispetto della tradizione ovoddese<\/strong>, di cui il Panificio Pane Fressa<\/strong> \u00e8 custode<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"100-width.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1099","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t
Il pane fressa<\/strong> \u00e8 da sempre il pane tipico di Ovodda<\/strong>, caratterizzato da una sfoglia sottile e croccante<\/strong>, frutto di una tostatura a fuoco lento che ne esalta il sapore<\/strong> garantendo una lunga conservazione.<\/p>\n Proprio per questa sua caratteristica da sempre accompagna la vita dei pastori<\/strong>, che lo portavano con s\u00e9 nei lunghi periodi di transumanza, accompagnandone il consumo a salumi<\/strong> e formaggi<\/strong>.<\/p>\n<\/div> Preparato gi\u00e0 in tempi antichi<\/strong>, durante il rituale della panificazione<\/strong> le donne impastavano gi\u00e0 prima dall’alba, stendendo l’impasto a mano<\/strong> e infornandolo con la legna profumata<\/strong> dei nostri boschi, per giungere al tipico taglio della sfoglia gonfiata in due parti.<\/p>\n Alimento ormai entrato a far parte della gastronomia isolana, in accompagnamento delle pietanze o come protagonista di ricette storiche<\/strong>, il pane fressa \u00e8 prodotto ancora oggi nel rispetto della tradizione ovoddese<\/strong>, di cui il Panificio Pane Fressa<\/strong> \u00e8 custode<\/strong>.<\/p>\n<\/div>